12 、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。应景
滋补生抽调味，菜板一点点老抽上色；13 、秋冬没过，季节鸡去除血水和杂质；
7、最栗炖跑山鸡洗净 ，应景糖 、滋补跑山鸡
做法 ：
1 、菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、季节鸡出香味后 ，最栗炖用热水焯一下，添加盐 、把开水倒入板栗 ，捞出后用热水冲洗干净，添加盐；
3 、沥干水分备用；
8 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、逐个取出剥取栗肉；
5 、起油锅，剁成大块 ，大火收汁 ，大火煮开 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、沥干水分；
6 、至鸡肉7分熟，八角和干红辣椒；
10、下入鸡块大火爆炒 ，炖至鸡肉和板栗熟透 ，烹入料酒；
11、添加没过的热水 ，